Бързо § Вкусно: Сладкиш с пияни череши в чаша (30 минути)

Вестник ЗОРА - Интересните новини на едно място!


 

Бързо § Вкусно: Сладкиш с пияни череши в чаша (30 минути)


Бързо § Вкусно: Сладкиш с пияни череши в чаша (30 минути)

Необходими продукти за 8 порции:

За черешите:

500 г почистени череши
1 ч.ч. коняк, ром или уиски
3 с.л. захар

За блата:

200 г масло
200 г тъмен шоколад
1 с.л. разтворимо кафе
½ ч.ч. вода
220 г или 1 ½ ч.ч. брашно
2 с.л. какао
½ ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. бакпулвер
400 г или 2 ч.ч. захар
3 яйца
2 с.л. олио
100 г кисело мляко

За шоколадовия крем:

100 г тъмен шоколад
200 г сметана
2 с.л. ликьор амарето

За млечния крем:

500 мл прясно мляко
1 яйце
2 с.л. нишесте
3 с.л. захар
50 г студено масло
50 г настърган шоколад за гарниране

Начин на приготвяне:

Залейте черешите с алкохола и захарта, разбъркайте и оставете да се мариноват в хладилника за 12 часа, като разбърквате от време на време.

Сложете сметаната за шоколадовия крем да заври. Нарежете шоколада и го сложете в купа. Излейте врящата сметана върху шоколада и разбърквайте, докато се стопи. Добавете ликора. Охладете сместа до стайна температура и поставете в хладилника за 3-4 часа, за да се сгъсти.

За блата смесете в тиган маслото, нарязания шоколад, кафето и водата. Сложете ги на слаб огън и разбърквайте, докато се разтопят и превърнат в еднородна маса. Заедно с брашното пресейте какаото, содата и бакпулвера. Смесете със захарта.

Разбийте заедно яйцата, олиото и киселото мляко. Към брашнената смес добавете шоколадовата и яйчната маса. Разбъркайте всичко, докато се получи гладко тесто. Печете в тавичка с диаметър 22-24 см, застлана с хартия за печене или намазана с масло за около час и половина във фурна, загрята до 160 градуса.

Разбъркайте яйцето за млечния крем с нишестето и 2 с.л. от млякото. Останалото мляко сложете да заври със захарта. При непрекъснато разбъркване добавете яйцето, а когато се сгъсти, отстранете от огъня и добавете маслото, докато разбърквате.

Нарежете изпечения блат на кубчета. В купа редувайте пластове блат, шоколадов крем, мариновани череши, яйчен крем, отново блат, който се сиропира с черешовата марината, ред шоколадов и яйчен крем. Завършете с череши и поръсете с настърган шоколад.

Добър апетит с Бързо§Вкусно