Бързо § Вкусно: Гофрети с кленов сироп и маскарпоне

Вестник ЗОРА - Интересните новини на едно място!


 

Бързо § Вкусно: Гофрети с кленов сироп и маскарпоне


Гофрети с кленов сироп и маскарпоне (35 минути)

Какво ни трябва:

* 300 г масло , разтопено 
* 5 яйца 
* 300 г вода 
* 550 г брашно 
* 50 г захар 
* 2 ч.л. канела 
* 1 ванилия 
* 120 г маскарпоне 
* 45 мл. кленов сироп 

Как да приготвим:

Разделяме белтъците и жълтиците в две отделни купички.
В едната купичка разбиваме белтъците с половината захар, докато станат на сняг.
В другата, разбиваме останалата захар с жълтъците и след побеляването им добавяме разтопеното масло. Продължаваме да бъркаме, докато се получи кремообразна смес, след което малко по-малко добавяме водата.
Получената смес смесваме с разбитите белтъци, като продължаваме да бъркаме, но на по-ниски обороти.
Пресяваме брашното заедно с канелата и ванилията, и ги добавяме към останалата смес, като отново разбъркваме добре. Получената готова смес трябва да е с гъстотата на боза, за да може се разлива свободно по пресата за печене.
Печем гофретите в силно загрят и леко намазнен гофретник.

Как да поднесем:

Гарнираме всяка гофрета с топка маскарпоне и поливаме с кленов сироп.

Съвет:

За да станат по-хрупкави гофретите, може да ги запечем малко повече - докато придобият лек златисто-кафяв цвят. И обратното - колкото по-малко ги печем, толкова по-меки ще се получат.

Добър апетит с Бързо§Вкусно